烤猪蹄

作者： 雪儿妈妈1

这款烤猪蹄披是烤箱版，外皮酥软，肉质Q弹，比烧烤店的好吃多啦！

用料

• 猪蹄 3只
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 5克
• 冰糖 10克
• 香叶 2片
• 小茴香 1把
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 葱段 2段
• 姜片 3片

烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄浸泡出血水，放入锅中焯水！去除猪毛，剁成习惯的大小！

步骤 2

将猪蹄放入压力锅，加入所有调料，加入清水没过猪蹄，按煮蹄筋键，煮好后再按收汁键焖10分钟，这时的软硬刚刚好！

步骤 3

烀好的猪蹄捞出放入铺好锡纸的烤盘，带皮面朝上，撒上烧烤料，200度烘烤15分钟即可！

烤猪蹄的小贴士

烀出来的猪蹄不烤也可以吃，只不过吃两块就会感觉油腻，而烤出来的猪蹄能让你一次啃到撑！

菜谱创建时间：2020-07-12 18:07:41