简单上手家庭版辣子鸡

作者： 傻到深处自然疯了

虽说不是川妹子，但是就是喜欢吃又麻又辣的东西，研究了一下，冰箱里有三个鸡架，用鸡架做个辣子鸡，大家可以换成鸡腿，做法一样！简单到你就算不会做饭，也能轻松搞定的😉

用料

• 干辣椒 若干个
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 适量
• 料酒 1勺
• 五香粉 1勺
• 鸡架 3个
• 麻椒 适量
• 香叶 5片
• 蚝油 2勺

简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

首先把姜切末，鸡架里放入姜末，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，盐多放，抓匀放冰箱腌制3小时

步骤 2

腌制好的鸡架放油锅里中火炸，喜欢吃老的可以多炸一会，依个人喜好，一定要炸熟捞出沥干油分

步骤 3

底锅留油，将干辣椒，麻椒，花椒，香叶放油锅翻炒，一定要小火，否则会糊的，炒出香味把炸好的鸡架倒入锅中继续翻炒，让每个鸡架上都均匀的裹住调料，出锅！

简单上手家庭版辣子鸡的小贴士

1.鸡架可以换成鸡腿，做法一样 2.腌制鸡架时盐一定要放够，后续做时不会再加盐了，即便加了也不会入味儿了 3.鸡架炸时勤翻锅，避免粘锅底，注意烫伤

菜谱创建时间：2020-07-12 17:31:20