润肺必备剑花银耳猪肺汤

作者： 没心没肺的美肥婆

猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。一般适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 剑花的功效:《岭南采药录》:"止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。"剑花2个煮汤或当茶饮，行气止痛，止咳化痰，用治咳嗽、痰多等，有强身健体、清补养生。 又加入了银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力。

用料

• 银耳 半朵
• 猪肺 半个
• 猪骨头 适量
• 南杏仁 适量
• 干无花果 适量
• 剑花（霸王花） 3朵
• 陈皮 1小片

润肺必备剑花银耳猪肺汤的做法步骤

步骤 1

洗净猪肺并且无油煸干（具体洗猪肺的方法上网搜一下）

步骤 2

剑花用热水泡发。

步骤 3

银耳撕碎已经泡发。

步骤 4

猪骨洗净焯水，放入锅中加入姜、料酒、半小勺香醋（为了让猪骨里的钙质析出）腌制一小时。将猪肺、干无花果、南杏仁放入，再倒入合适的水开始煲汤。

步骤 5

猪骨、猪肺煲了一小时后，将泡发好的银耳、剑花、刮去果瓤的陈皮放入汤里一起煲一小时。

步骤 6

到时间就可以关火放盐调味啦！剑花煲出来的汤是很鲜甜的喔！！！

润肺必备剑花银耳猪肺汤的小贴士

1.因为我喜欢吃脆的银耳，所以只煲一个钟，如果喜欢吃胶的糯的可以一开始煲的时候就跟猪骨一起煲。 2.同理，喜欢吃软烂剑花的也是可以一开始煲汤时候就放进去。 3.别看剑花干的时候很小，其实泡发出来是很大的，要根据自己吃的量来放喔！

菜谱创建时间：2020-07-12 17:26:31