超简单冰激凌雪糕自制🍦

作者： 南昱

想象不到的简单 主要是味道还很棒 奶唧唧的雪糕还是要吃原味

用料

• 奶粉（冲泡后） 20克
• 炼乳 10克
• 淡奶油 50克

超简单冰激凌雪糕自制🍦的做法步骤

步骤 1

淡奶油用打蛋器中高速打发2-3分钟，膨胀到3倍大，然后倒入冲泡好放凉后的奶粉，充分搅拌。（我不喜欢太甜，奶粉是全脂的甜度刚好，喜欢甜点的可以加点细砂糖或者蜂蜜）

步骤 2

碗边缘用橡皮刮刀刮干净（这张图是刮之前的，忘记拍了……），震荡几下震出大气泡，放静置一会儿

步骤 3

洗干净橡胶模具（这种模具好取出适合奶油软糯质地的雪糕），倒入液体，盖上盖子放入冰箱冷冻3小时以上。

步骤 4

取出开吃啦～我比较手重，拿出来时边缘搞破掉一点，强迫症好气～

超简单冰激凌雪糕自制🍦的小贴士

注意打发后的淡奶油和奶粉液的比例，大概是4：1左右，奶粉冲泡要浓一点，不要太稀否则口感不够细腻。

菜谱创建时间：2020-07-12 16:27:05