料理～燕麦巧克力脆皮雪糕

作者： 狐狸和熊

炎炎夏日，是时候该做冰激凌了，做巧克力脆皮雪糕，孩子带出去方便！ 实际上做冰糕的方法有很多种，哪怕你不会做冰糕，只要有个冰棒模，倒入酸奶都可以冻成雪糕🍦，但如果想做的味道别出心裁，有些小变化，还是要用些小心思！ 这次还是用雀巢优麦水果麦片来做，口感更有层次！

用料

• 雪糕体
• 水怡 47克
• 雀巢低脂炼乳 13克
• 砂糖 33克
• 雀巢NIDO奶粉 25克
• 木薯淀粉 8克
• 海盐 0.1克
• 牛奶 300克
• 雀巢优麦水果麦片 30克
• 雀巢淡奶油 110克
• 雪糕脆皮
• 黑巧克力 150克
• 椰子油 50个

料理～燕麦巧克力脆皮雪糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料和雪糕模！

步骤 2

混合除淡奶油以外的所有雪糕材料！

步骤 3

搅拌均匀！

步骤 4

把混合好的液体加热到85度左右！

步骤 5

差不多这种有点粘稠的状态就可以关火了！

步骤 6

煮好的液体进行过筛！

步骤 7

过滤后覆盖上保鲜膜，等待常温后放入冰箱冷藏！

步骤 8

倒入110克淡奶油打发至六七成发！

步骤 9

像这样，有点流动就好了！

步骤 10

把煮好的奶糊和打发好的奶油混合均匀！

步骤 11

混合均匀后倒入30g雀巢优麦水果麦片搅拌均匀，这一包有40克，留出10克做表面装饰用！

步骤 12

把制作好的冰糕糊倒入冰糕模具中！

步骤 13

插上冰糕棍冷冻一晚！

步骤 14

第二天做巧克力脆皮，准备150g巧克力和50g椰子油！

步骤 15

把两样东西混合到一起

步骤 16

隔水融化成顺滑的巧克力液！

步骤 17

冻好的冰糕拿出裹满巧克力液体！

步骤 18

在表面撒上雀巢优麦水果麦片装饰！

步骤 19

完成，先尝上一口吧！

菜谱创建时间：2020-07-12 15:57:10