红烧猪肋骨面

作者： Lcy英子

用料

• 猪肋骨 500克
• 油 10克
• 糖 15克
• 开水 到最高水线下一点点
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 盐 5克（看个人调整）
• 鸡精 5克（可不放）
• 面 四人份
• 生菜 适量

红烧猪肋骨面的做法步骤

步骤 1

将猪肋骨放网锅，水超过肋骨，设置5分钟50度速度4清洗

步骤 2

TM6找到小炒肉按照步骤加入10克油,点下一步叫你放150g肉，你就先放150g，防溅盖不好盖，转动银色键启动后把剩余肉从洞口加入进去

步骤 3

好后退出菜谱，我喜欢用刀头保护罩，把肉倒盘子里，主锅里放入刀头保护罩，加入炒过的肉、糖15g、生抽20g、老抽5g、开水加到水位最高下一点，设置50分钟温度100速度小勺 （图片是烧好倒出一部分汤了，才想起来拍照）。 最后一分钟加入5g盐跟5g鸡精（可以根据个人来调整）

步骤 4

我是在排骨还剩15分钟的时候，在摩飞锅里加入开水，沸腾后加入面开盖烧到差不多熟，关火闷2分钟 我还提早煎了荷包蛋 把肋骨汤分装到碗里，加入煮好的面、猪肋骨、荷包蛋、提早烫好的生菜、我还放了点咸菜，好吃

菜谱创建时间：2020-07-12 13:46:03