夏日消暑汤

作者： 山楂果酱呀

用料

• 虾米 一小撮克
• 瑶柱 一小撮
• 姜片 2片
• 香葱 两根切小段
• 盐 适量克
• 水瓜 一根克
• 蒜瓣 拍碎3瓣

夏日消暑汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材。虾米和瑶柱洗净，用水泡着（水不要倒，留着等下煮汤）。

步骤 2

热锅，放泡软的虾米和瑶柱要去爆香。这一步要确保锅热后是干的，如果有水分先把水分烧干再放下去。

步骤 3

虾米和瑶柱炒香后加入花生油稍微翻炒一下，把海味的香气逼出来。加入拍扁的蒜瓣一起翻炒几秒。

步骤 4

加入水瓜，翻炒均匀。

步骤 5

炒至边角有点软，加入之前泡瑶柱虾米的水，再倒入开水。

步骤 6

水以没过水瓜为准，不宜太多，太多影响汤的味道。

步骤 7

煮几分钟后，整块瓜开始变软，加入适量菜心（也可不加，我是图方便加的，因为自己吃饭）

步骤 8

菜心熟后加入葱花，盐。

步骤 9

出锅，加一点点香油，完美！

步骤 10

简单的一餐

菜谱创建时间：2020-07-12 13:14:56