地三鲜

作者： 圆鼓鼓慧慧

用料

• 茄子 300克
• 土豆 250克
• 青椒 1个
• 豆王 150克
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 红烧酱油 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

将茄子切块后用淀粉裹在茄子外面

步骤 2

将土豆切块后放入清水冲洗，豆王放入沸水中汆水后备用

步骤 3

将裹上淀粉茄子放入油中炸，炸到茄子白色面变为金黄色即可

步骤 4

将汆水后的豆王和土豆放入油锅，炸至金黄色，将炸好的茄子土豆豆王成入碗中备用，并将多余的油倒入碗中，后续在用

步骤 5

在锅中倒入少许油，将青椒放入锅中煸炒，放入切碎的蒜末爆香，将前面炸过的豆王茄子刀豆放入锅中，加入豆瓣酱蚝油红烧酱油放入少许热水在锅中焖煮1-2分钟（尝试咸味，如果淡可以加入少许盐）在放入少许糖提鲜，可以关火成入盘子享用美食

菜谱创建时间：2020-07-12 12:42:37