鲜炖银耳

作者： Thera的生活厨房

这锅银耳，美容养颜，经济实惠，在夏天冰冰的来上一碗， 真心消暑！ 建议买新鲜银耳，不要买干货。 某宝一大堆，买回来分小袋冷冻。一次拿一颗出来泡水解冻， 一次一颗或是半颗就好。 新鲜的银耳出胶质非常快。 干货就要看你运气了， 有的时候煮半天都出不来。 不建议。 我买的新鲜银耳大概是6大朵包邮19.8。 你想想，可以煮出六大锅，不到二十块， 是不是真的无敌经济实惠的夏日甜点！

用料

• 新鲜银耳 一朵
• 冰糖（可省略） 适量
• 枸杞或红枣或蔓越莓干 20克 （其实随意啦，自己喜欢就好）
• 水 1000-1500克

鲜炖银耳的做法步骤

步骤 1

新鲜银耳泡水里后 用剪刀去蒂头

步骤 2

用你的十个手指头搓几下 自然碎成小片

步骤 3

捞起来银耳，放入主锅泡银耳的水不要。 加入干净的水。

步骤 4

30分钟 95度反转小勺 免看管 不怕噗锅。 因为每个人买的银耳不同，加的水量也不同，。所以如果觉得胶质出的还不够 可以适量延长时间。

步骤 5

时间到加入枸杞，或是红枣，或是蔓越莓。随便你喜欢。 我不建议再煮。就用余温来煮就行。 要不然会烂烂的， 木耳变色，看起来不讨喜。 如果喜欢吃甜的话，加入糖或是冰糖， 让它自然融化就好。

步骤 6

喜欢碎一点的，可以最后加20秒速度3

步骤 7

我把之前团购买的鲜炖银耳的小罐子都留下来了。小气主妇会持家。 哈哈！煮好，放凉的银耳再放入之前的小罐子， 放入冷藏，想喝随时拿一罐， 超方便的！

菜谱创建时间：2020-07-12 11:41:16