蒜蓉蒸小鲍鱼

作者： 廖小除

用料

• 鲍鱼 10只
• 大蒜 1碗
• 小葱 2根
• 小米辣 2个
• 盐 半匙
• 生抽 一匙
• 鸡精 一匙
• 油 三勺

蒜蓉蒸小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料：某订菜买的小鲍鱼，十个四十大洋

步骤 2

小葱洗净切成葱花，小米辣切成小圈。

步骤 3

大蒜一碗拍碎去衣，放入绞蒜神器绞成蒜泥(不要太细，蒜泥有颗粒感)。

步骤 4

冷油入锅，加蒜泥小火煸炒出香味；加半匙盐、一匙生抽、一匙鸡精调好味备用。

步骤 5

处理鲍鱼，用勺子剜下鲍肉，去除内脏，鲍肉和鲍壳一起清洗干净。

步骤 6

鲍鱼肉横竖45度切十字花刀，使鲍鱼更入味。

步骤 7

将鲍鱼肉摆在盘内，放上鲍肉，均匀铺上调好味的蒜蓉。

步骤 8

蒸锅加水，上汽后放入鲍鱼，旺火蒸6分钟。

步骤 9

出锅，撒上葱花和小米辣圈即可。

步骤 10

简单诱人的小鲍鱼。

步骤 11

诱人的小鲍鱼。

菜谱创建时间：2020-07-12 11:16:47