番茄鲜虾米线

作者： 消夏带你吃起来

用料

• 海天黄豆酱 2:勺
• 干米线 500克
• 西红柿 1个
• 虾 6只
• 正大玉童丸子 10个
• 蟹棒 2根
• 青菜 2颗
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1根
• 醋 1勺
• 香油 3滴

番茄鲜虾米线的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫一下去皮切小块

步骤 2

蟹棒化冻后切段

步骤 3

葱姜切段

步骤 4

玉童丸子提前化冻

步骤 5

虾去头留用

步骤 6

鸡蛋一个，海天黄豆酱三勺

步骤 7

干米线提前一夜泡发

步骤 8

准备当季蔬菜叶，根据个人口味可以多备几种

步骤 9

亨氏番茄酱一勺

步骤 10

鸡蛋打散

步骤 11

起锅热油，把虾头炸出虾油后加入虾身翻炒变红捞出

步骤 12

虾油内加入黄豆酱和番茄翻炒2分钟

步骤 13

锅内加水烧开后加入丸子煮1分钟，再加入炒好的虾和蔬菜

步骤 14

打入鸡蛋，使得汤汁更浓稠，开锅后撒入香菜和醋，滴入香油。

步骤 15

盛出即可，因为有汤汁，建议用大碗盛。

番茄鲜虾米线的小贴士

1.炸虾油很重要，一定要看到炸出来虾油后再将虾头捞出 2.出锅前的一个鸡蛋花也很重要，决定了汤汁是否浓稠

菜谱创建时间：2020-07-12 09:15:15