凉拌茄子拌面疙瘩

作者： 糖糖妈草莓

用料

• 茄子 1个
• 蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 红油 2勺
• 香油 1勺
• 小米辣 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 面
• 面粉 100克
• 水 50克
• 盐 1克

凉拌茄子拌面疙瘩的做法步骤

步骤 1

茄子蒸熟，15分钟左右，用上以上调料即可

步骤 2

用各种办法和好面团，醒20分钟，切成如图大小。

步骤 3

搓成小手指粗细的长条，盖上保鲜膜醒十分钟。

步骤 4

用手掌压扁

步骤 5

提起面的两端拉长，拉好一条就直接放进水开的锅里。

步骤 6

全部拉完，煮两分钟，直接出锅放进加好调料的凉拌茄子里面。开吃

菜谱创建时间：2020-07-12 00:57:29