青椒塞肉

作者： 紗崎玲奈

用料

• 青椒 3个
• 洋葱 1/4个
• 牛肉馅 130克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 15克
• 酱油 10克
• 白糖 5克
• 胡椒盐 2.5克
• 淀粉 15克
• 料酒 适量

青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

调一份酱汁：蚝油+生抽+白糖（配比参照上）

步骤 2

青椒切去顶部，掏干净对半儿切开

步骤 3

洋葱切成小颗粒，越小越好（因为我喜欢吃大一些的洋葱没切那么小）

步骤 4

调肉馅儿：肉馅儿中加入切好的洋葱，15g淀粉，2.5g胡椒盐，加入些许料酒，打入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

切好的青椒外表撒上一层淀粉

步骤 6

撒好淀粉的青椒里塞进肉馅儿（但是这一步我忘记拍了……）然后再在青椒表面撒一层淀粉，也就是肉馅儿表面

步骤 7

肉馅儿朝下，入锅煎，记得盖盖子闷2分钟

步骤 8

两分钟后翻面煎，再盖盖子闷两分钟

步骤 9

撒上提前准备好的酱汁，让青椒整体充分裹满

步骤 10

就可以出锅啦，0失败，巨简单好吃，厨房新手可以试一下，非常下饭的一道菜

菜谱创建时间：2020-07-11 23:07:42