香又多汁的水煎包

作者： 下厨房用户_najz

用料

• 面粉 800克
• 酵母 5克
• 猪肉 500克
• 小葱 5根
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒 适量
• 姜 3片
• 耗油 适量
• 花生油 适量

香又多汁的水煎包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，一边加入面粉中一边用筷子搅拌成絮状，在用手揉成面团

步骤 2

待面团醒发至2倍大小

步骤 3

猪肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀（葱白先放，葱叶包的时候才放进去搅拌下就包），加入一点烧开的热油这样更香，馅料先腌一会儿（忘了拍调好的图片）

步骤 4

再将面团空气排尽，分成几份，搓成长条切成剂子（比饺子的大）

步骤 5

把剂子压扁擀成边薄中间厚的面皮

步骤 6

可以用包包子的方法，一定要包紧馅不要漏出来了，第二次醒发20分钟

步骤 7

平底锅擦干倒入一点油，再把包好的生胚一个个摆放锅里，先开火先煎一会儿，准备一小碗水里面加点面粉搅拌开，将水从锅边加入到锅里盖上锅盖

步骤 8

水煎干后再煎至金黄即可，撒一点黑芝麻。注意锅中间容易金黄了锅边的还不够金黄，可以开小🔥移动锅再煎边上的位

步骤 9

准备一个大盘子，直接把熟了水煎包翻过扣在盘子上，水煎包好了。

菜谱创建时间：2020-07-11 21:40:38