蜂蜜🍯小餐包

作者： 谜蝴蝶1122

这种小餐包做出来，吃一个没有压力，而且非常适合小朋友，并且还可以夹各种果酱😍😍😍

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个（小个的）
• 蜂蜜 55克
• 牛奶 125克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

蜂蜜🍯小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所以材料都放进面包机里。先放湿性材料，再放面粉（盐和酵母一定要分开，可以把盐跟湿性材料放在一起）开启和面功能，大概揉20分钟后，把软化的黄油放进面包机，再揉20分钟。

步骤 2

这是揉好后的面团，已经出手套膜了。因为我又要拉面又要拍照📸所以我只能这样用手撑着拍，大概效果还是看得到的，抱歉啦！

步骤 3

把面团发到大概2.5倍，手🈯戳一个洞，不回弹就OK啦！像👆🏻这样的。

步骤 4

面团排气后分成16小坨，摆在烤盘上↑进行第二次发酵，发至2倍大。

步骤 5

打一个蛋🥚蛋清蛋黄分离，只用蛋黄来刷面团表面。（在做这一步的时候，把烤箱180°预热10分钟）

步骤 6

刷好后，在面包上撒一点杏仁片。

步骤 7

烤箱180°烤20分钟🕰每个烤箱脾气不一样，最好随时观察到，如果上色了，可以盖一张锡纸，以免烤的颜色太深或烤糊了。（表面只用蛋黄来刷，烤出来的颜色很漂亮）

步骤 8

非常柔软，很好吃😋而且我个人觉得这种甜度刚好👌🏻（喜欢吃甜的，可以放20-30克细砂糖）

菜谱创建时间：2020-07-11 21:12:08