酥炸油条

作者： rr815

用料

• 面粉 300 克
• 和面的油 10 克
• 盐 3 克
• 鸡蛋 1 个
• 水 180 克
• 奶粉 20 克
• 酵母 1.5 克
• 糖 15克

酥炸油条的做法步骤

步骤 1

温水化开糖和酵母

步骤 2

所以料下去用搅拌成团。

步骤 3

拌好后用保鲜膜封存，常温醒发20分钟。

步骤 4

20分钟后扯一下面，要像上图这种质感。

步骤 5

砧板上倒上食物油。

步骤 6

面团放在砧板上不断捶打五分钟。

步骤 7

捶打好的面团用保鲜膜包好，放冰箱过夜。

步骤 8

第二天早上在砧板上撒上面粉，将面团擀成长条。

步骤 9

切成大小一样的长条。

步骤 10

抖扯加长，下锅。

步骤 11

油条下锅两面成型后，用筷子在锅内不断滚翻。

步骤 12

成品。

菜谱创建时间：2020-07-11 21:08:37