芒果毛巾卷

作者： IKoo

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 250克
• 糖粉 30克
• 黄油 30克
• 淡奶油 250克
• 芒果 适量

芒果毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

牛奶＋鸡蛋＋糖粉混合搅拌，搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌，待混合均匀后加入融化的黄油

步骤 3

搅拌后混合液体，过筛3次得到细腻的浆液

步骤 4

先加热不粘锅，然后倒入浆液，浆液铺平锅中，倒出多余浆液

步骤 5

饼皮不需要翻面煎，单面饼皮出现气泡时，即可起锅晾凉

步骤 6

配方可做6张12寸的饼皮，把饼皮叠加铺好，抹上奶油和芒果，把左右两边的边角皮折起一点，最后卷起来。

步骤 7

卷好后放冰箱冷藏2小时，口感更佳！我做的是巨无霸毛巾卷，切块分享更开心

芒果毛巾卷的小贴士

奶油打发只需要用打蛋器最小档，打发时间不能过久，否则会油水分离。打发时，可先用一个人装冰袋，放置容器再打发！如不小心打过了奶油，导致油水分离，不要慌，加入2勺奶粉，继续低档打发，奶油就会变回原来的样子！

菜谱创建时间：2020-07-11 18:56:06