【好利来半熟芝士】真的太好吃了（低糖无淡奶油版）

作者： Moon_light

今天做的匆忙没有拍照，下次补上！味道超级好，能看懂的可以尝试。 我的是8寸的模具，要6寸的可以自己换算。

用料

• 奶油奶酪 227克
• 蛋黄 5个
• 蛋清 5个
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 23克
• 白砂糖 25克
• 柠檬汁 几滴

【好利来半熟芝士】真的太好吃了（低糖无淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪一整块，室温软化。加15g糖，打蛋器低速打发

步骤 2

鸡蛋的蛋清蛋黄分离，放入蛋黄加入奶油奶酪中继续打发至均匀

步骤 3

放入100g牛奶继续混合均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀（懒的搅拌也可以用打蛋器混合）。这一步可放入些柠檬汁增加清新感

步骤 5

倒入一盒安慕希（最好是粘稠酸奶 什么牌子应该都行 但一定要粘稠的！）

步骤 6

蛋清中加入柠檬汁，打发蛋清至湿性发泡（提起有小弯钩）

步骤 7

将蛋白与奶油奶酪的混合物搅拌均匀

步骤 8

蛋糊放在8寸的蛋糕模具里，因为我是活底模具，所以加了油纸。从模具上方15cm处倒进模具里，轻震几下排出大气泡。水浴法烤制，烤盘放在烤箱的最下方，倒入温水，烤架放在中层 模具放在烤架上。预热烤箱，上下160度，60分钟。等待美味出炉。

菜谱创建时间：2020-07-11 17:16:30