玛德琳蛋糕（君之版巧克力味）

作者： 我爱诺米团儿

每次做完，被娃们吃完可能半小时都不用~这个方子可以做24个小小的

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 40克
• 黄油 45克
• 可可粉 8克
• 香草 3-5滴
• 细砂糖 35克
• 泡打粉 1.5克
• 蜂蜜 8克

玛德琳蛋糕（君之版巧克力味）的做法步骤

步骤 1

一个全蛋加35克细砂糖搅匀

步骤 2

搅匀后的样子如图

步骤 3

加入8克蜂蜜

步骤 4

筛入8克可可粉，40克低粉，1.5克泡打粉

步骤 5

搅匀

步骤 6

搅匀后样子如图

步骤 7

水浴融化45克黄油

步骤 8

融化后的样子

步骤 9

和之前的面糊混合搅匀

步骤 10

我的习惯是直接把混合物倒入裱花袋，然后冰箱冷藏至少1小时

步骤 11

从冰箱取出后适当放一会儿，等混合物变软一些，方便挤出，烤箱预热，190℃13分钟，烤完的样子如图。我的模子比较好脱模，所以我没有抹油，如果要想更容易脱模，可以在模具中刷油，然后撒上些干面粉。我的模具出来的纹路也不是很清楚，不过我喜欢它做出来的一个个比较小，吃起来罪恶感不大~就我写方子这一会儿功夫，新出锅的24个被吃光光了

菜谱创建时间：2020-07-11 14:58:50