自制番茄酱汁蒸豆腐

作者： 麦筱莜

用料

• 豆腐 1盒
• 西红柿 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 辣椒 1个
• 火腿 半根
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺

自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

以上姜蒜辣椒和火腿用捣蒜神器捣碎，也可以自己切

步骤 2

番茄水煮一下，皮比较好剥

步骤 3

番茄捣碎一下，做酱汁备用

步骤 4

准备好调料，以上 捣蒜的姜蒜辣椒火腿 生抽蚝油 以及捣碎的番茄和豆腐的边角料（我真的是一点都不舍得浪费食材）

步骤 5

豆腐切片装盘子里面 然后热油锅，倒入姜蒜辣椒火腿碎末 然后倒入掺有豆腐的番茄（此图上次做番茄酱汁时候炒的，没有豆腐，上次的酱汁超好吃，然后这次忘记拍照啦，就这个用一下好了） 炒一炒，加入生抽和蚝油 汁水有好多小泡泡，差不多了就关火

步骤 6

把酱汁倒入切好的豆腐片上 我的蒸出来豆腐片还粘一起了 摆盘注意一下，我的盘没有摆好

步骤 7

电饭煲煮饭的时候上面蒸，饭好了豆腐也就好啦 夹一块豆腐，沾点酱料，好好吃，蒸出来的豆腐好嫩。

自制番茄酱汁蒸豆腐的小贴士

做的酱料喜欢肉的，可以加点肉进去一起绞成沫沫。 不想吃辣的辣椒不要放。

菜谱创建时间：2020-07-11 14:38:54