酸菜鱼（龙利鱼版）

作者： 北冥有鲲7

徐小可爱的后厨

用料

• 龙利鱼 1条
• 酸菜 400克一袋
• ❗️腌料：
• 料酒、盐、鸡蛋清、葱姜、面粉
• ❗️炒料：
• 生抽、耗油、葱姜蒜
• ❗️干料：
• 花椒、麻椒、干辣椒、白芝麻

酸菜鱼（龙利鱼版）的做法步骤

步骤 1

准备全部食材🤪

步骤 2

酸菜洗几次，要不太咸，切大块，再冲洗一下后捏干（本人共洗4遍）

步骤 3

龙利鱼切大块腌起来🙃

步骤 4

起油，放花椒、葱、姜、蒜

步骤 5

放酸菜炒干，后放生抽、耗油（没放盐，酸菜比较咸）😝

步骤 6

放水煮一会，把酸菜捞出来放入碗底😜

步骤 7

再放鱼肉（有鸡蛋和面粉，看着会有沫）

步骤 8

肉和汤倒入碗中😃

步骤 9

花椒、麻椒、干辣椒、芝麻干炒

步骤 10

放肉上

步骤 11

热油呲上面😆

步骤 12

大块鱼肉😋

步骤 13

酸菜更好吃😍一级棒

菜谱创建时间：2020-07-11 13:00:10