牛腩薏仁菠萝汤

作者： 苏卡5806

南方的霉雨季整日湿答答的，湿气重没胃口，来个混搭食材不料出奇的好。

用料

• 牛腩 500克
• 菠萝 半个
• 苦瓜 一根
• 薏仁 100克
• 生姜 50克
• 料酒，食盐 适量

牛腩薏仁菠萝汤的做法步骤

步骤 1

牛腩生姜料酒下冷水烧开两分钟，洗去血沫；薏仁用温水洗好备用。

步骤 2

苦瓜和菠萝改刀，苦瓜要去除里面的白瓤。

步骤 3

锅内加清水先煮牛腩和薏仁（放生姜和料酒），待牛腩熟了放入菠萝煮5分钟后根据自己口味加盐，关火后再放苦瓜，不要盖锅盖以免苦瓜变色。 一锅酸甜清口的鲜汤在这个季节最适合了，除湿，开胃，增加营养，喝两碗是必须滴！哈哈！

牛腩薏仁菠萝汤的小贴士

1.苦瓜去除白瓤，汤不会苦，适合小朋友。 2.最后放苦瓜不要加锅盖，可以保持苦瓜的色泽和口感。 3.盐不要放多，以免影响汤的香甜。

菜谱创建时间：2020-07-11 12:54:37