家庭版披萨(含披萨酱做法)

作者： MiuMiu得唔得

就是突然很想……吃个披萨

用料

• 以下是披萨酱的材料
• 西红柿 200克
• 洋葱 100克
• 瘦肉 80克
• 黄油 30克
• 大蒜 40克
• 盐 5克
• 黑胡椒 3克
• 白糖 10克
• 蕃茄酱 40克
• 以下是披萨饼的材料
• 高精面粉 200克
• 低精面粉 80克
• 酵母 5克
• 糖粉 20克
• 奶粉 20克
• 黄油 20克
• 水 150克
• 盐 3克
• 以下是披萨料的材料
• 芝士碎 看着给
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 洋葱 小半个
• 玉米粒 适量
• 火腿肠 1根
• 盐 2克
• 玉米油 适量

家庭版披萨(含披萨酱做法)的做法步骤

步骤 1

准备好洋葱末，黄油，瘦肉末，番茄末，蒜末，蕃茄酱

步骤 2

黄油放入锅中融化后放入蒜末和洋葱末爆香

步骤 3

倒入切好的番茄末，煮到沸腾后倒入切好的瘦肉末(肉末放进去之前弄散，不要一坨放进去不然炒不散)，再放入番茄酱继续炒，番茄汁不够的话可以适量放一点水

步骤 4

放入盐，黑胡椒粉和白糖，转中小火煮20分钟左右，记得多搅拌，以防糊锅

步骤 5

最后大火收汁，披萨酱就做好啦，有披萨内味儿了，哈哈哈哈

步骤 6

揉面盆中放入高精面粉➕低精面粉➕酵母➕糖粉➕奶粉➕水(水不要一次性加进去，慢慢加，边加边用筷子搅)，搅成絮状后下手揉成光滑的面团，然后加入软化好的黄油，继续揉，揉到三光即可，盖上保鲜膜发酵到两倍大拿出来适当揉一下排气即可

步骤 7

烤盘上铺一层油纸，不粘锅的烤盘也可以不铺油纸或者刷一层油

步骤 8

面团擀成烤盘的形状，厚度可以按个人喜好安排

步骤 9

拿个叉子叉叉叉叉叉叉叉叉叉叉，我乱叉的，虽然丑到不影响口感，哈哈哈哈

步骤 10

涂上一层厚厚的披萨酱

步骤 11

撒一层芝士碎

步骤 12

撒上炒好的五彩斑斓的各种粒儿(五彩粒我炒过了，半熟)，也可以不炒，我觉得炒了好吃一点

步骤 13

再撒上一层芝士碎

步骤 14

烤箱提前3到5分钟210度预热，再放入披萨，210度20分钟，每个烤箱脾气不同，随时观察颜色变化

步骤 15

出锅后迫不及待的尝了一口，这味道感觉再麻烦也值了，一口气吃了三块，哈哈哈哈哈

步骤 16

附赠一个迷你小披萨(其实有三个)

家庭版披萨(含披萨酱做法)的小贴士

1.披萨酱没用完可以放在无油无水的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，三五天没问题 2.芝士碎事妙可蓝多马苏里拉芝士 3.青椒红椒玉米火腿洋葱我放锅里稍微炒了一下，半熟状态，加了一点点盐 4.上面的材料的量做了两个九寸的披萨，还加三个迷你小披萨🍕

菜谱创建时间：2020-07-11 11:38:04