日式肉酱拌面

作者： 苏微三餐四季

在日本 这碗面的名称叫“台式拌面” 或许是我们用到的材料是猪肉末吧 煮碗面的时间就好啦 下面一起来看看如何简单的操作吧 这道菜的点睛之笔在于“肉桂粉”

用料

• 面条 1份
• 白胡椒粉 1茶匙
• 肉桂粉/桂皮 1勺/1大块
• 洋葱碎 1/4个
• 蒜 3瓣
• 猪肉末 300克
• 料酒 1勺
• 酱油 2-3勺
• 糖 1茶匙
• 芝麻海苔碎 随意
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺(可不放）

日式肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

水烧开后，下自己喜欢的面条，煮熟后记得用凉白开过一下更有弹性

步骤 2

煮面的同时，另一锅里热油，炒香洋葱和蒜瓣

步骤 3

放进肉末翻炒

步骤 4

加入料酒、酱油、糖、蚝油、老抽翻炒断生（⚠️口味重可自行加盐）

步骤 5

加入清水没过肉末，放入白胡椒粉、肉桂粉/桂皮，盖盖大火煮开，中火煮5分钟即可

步骤 6

最后在面食上铺一层肉酱、鸡蛋、撒上葱、芝麻海苔碎就完成啦✅

菜谱创建时间：2020-07-11 05:24:21