农家小鸡

作者： 菠萝不甜放一放

大学食堂最爱的，不能吃辣也要一边吸气一边吃的农家小鸡～加了菌菇类一起烧～

用料

• 翅根 10个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 4段
• 大料 2个
• 冰糖 适量
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 5勺
• 姜蓉 1小勺
• 茶树菇 一小把
• 香菇 6朵
• 啤酒 1罐
• 青椒 2个

农家小鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉和姜片一起下冷水中小火焯熟后洗净。

步骤 2

锅内热油，加入葱段炒成葱油，加入蒜末、姜蓉、大料、桂皮、冰糖炒香。倒入鸡肉翻炒，把鸡肉表面炒出焦黄色。

步骤 3

倒入料酒、酱油、耗油翻炒，再加入茶树菇和香菇翻炒均匀。倒入没过肉的啤酒，收汁到剩一个底左右的汤汁的时候加入辣椒圈炒香。

菜谱创建时间：2020-07-11 05:01:31