酱香排骨

作者： 花枝招展拿锅铲

用料

• 条形排骨 两条
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 小米椒 1个
• 桂皮 2小块
• 橘子皮 2小片
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 排骨酱 半勺
• 冰糖 10颗
• 盐 少许
• 葱花 少许

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

要学李子柒，为下厨添些诗意。配料放入白色碟子，增加些仪式感，备用。

步骤 2

仪式感太强，放在手掌上又摆玩起来，摆出个很丑的笑脸形状。

步骤 3

不玩了，开始干活！把排骨放入热水去血水，广东人叫"飞水"。

步骤 4

调酱料，生抽，酱油，排骨酱之类的，再加半碗清水，搅拌均匀

步骤 5

记得还要加些冰糖

步骤 6

排骨放进砂锅，加入八角等配料，再倒入酱料

步骤 7

盖上盖子，大火烧至熟开，然后调到最小火，炖40-50分钟，中间记得不时翻一下，防止粘锅。

步骤 8

50分钟后出锅，加入葱花点缀，大功告成！

酱香排骨的小贴士

注意3点： 1.排骨先飞水。 2.要加冰糖，真没用就加些白糖。 3.大火熟后慢火炖50分钟。

菜谱创建时间：2020-07-10 22:24:19