姜葱炒花蟹

作者： 马蹄开花

用料

• 花蟹 4只
• 姜 3.4片
• 酱油 若干勺
• 糖 大概一汤匙
• 淀粉 大概3勺
• 葱 一把，喜欢的可以多放
• 料酒 一勺
• 蒜 4瓣
• 辣椒 一个

姜葱炒花蟹的做法步骤

步骤 1

花蟹洗干净，壳取下来，然后对半砍开。在壳里和砍开的地方裹淀粉锁味。

步骤 2

准备一个碗，放适量生抽，糖，淀粉，料酒再少量水一起。切葱段和姜丝，蒜米拍碎。

步骤 3

准备开火，放比炒菜多些的油。油热就下蒜末姜丝和葱白，我还放了一个小辣椒。香味出来就把裹好生粉的蟹入锅爆炒，等蟹变色就可以把那碗调料到进锅，口味重的可以适量加点盐，最后把葱段放进去炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-07-10 22:05:24