英式玛芬

作者： Hana523

喜欢班尼迪克蛋的一定不会陌生，是的这款英式玛芬就是它的原配😁以这款胚子做底，可以搭配出很多款高颜值且富有仪式感的Brunch，那就赶快动起来吧！周末的早上给你和你的爱人做一份超有仪式感的早午餐吧！☀️

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 8克
• 玉米面（稍微有些颗粒） 适量（用来裹表面）克
• 水 150克
• 橄榄油： 10克

英式玛芬的做法步骤

步骤 1

把除玉米面、橄榄油以外所以材料混合在一起，盖上盖或者保鲜膜静置20分钟。20分钟后加入橄榄油柔至油完全吸收不粘手，你也可以在面板上摔打面团，大概5分钟。然后再次盖上保鲜膜室温发酵1—1.5个小时，具体看面团是否发酵到1.5-2倍大。取下排气，分割成6等份揉圆，然后裹上一层玉米面，压得稍微扁一些，放进模具，二次发酵半小时左右，面团八分满的样子，盖上模具盖，烤箱预热180℃中层35分钟。

步骤 2

时间根据自己烤箱稍作调整。

菜谱创建时间：2020-07-10 21:28:23