稀奶油小面包

作者： mingming_rdah

这款面包很好吃！无黄油，松软香酥！

用料

• 金沙河牌高粉 160克
• 伊利牌调制稀奶油 90克
• 全蛋液 17克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 安琪牌耐高糖酵母 3克

稀奶油小面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，用手揉捏成圆团，第一次发酵，时间自己掌握。

步骤 2

发酵到用筷子插入一个洞，不回缩状态，第一发成功。

步骤 3

继续揉面团，排气，把大面团分成8个小面团，进行二发。大概要1小时，二发很重要，直接关系到面包的口感和松软。

步骤 4

二发好了，刷蛋液（刚才全蛋液剩下的），烤箱上下火，175度，15至20分钟，看烤箱情况而定。烤熟就可以。

步骤 5

成品出炉，好香！

稀奶油小面包的小贴士

这个面包是咸口的，喜欢甜口的朋友可以少点盐，放1克就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-10 21:04:50