醋拌毛豆

作者： 作作麻麻呀

用料

• 毛豆 1斤
• 小米椒 3只
• 大蒜 半个
• 白芝麻 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 白糖 半勺

醋拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两端剪去，可以更入味，然后用清水搓洗几遍。

步骤 2

锅中加水、一勺盐、一点油、毛豆，这样可以使煮出来的毛豆绿油油的。煮5-8分钟，我是煮到可以看到毛豆肉。

步骤 3

将切成末的大蒜、小米椒、白芝麻、辣椒面、孜然粉放入碗中，用筷子搅拌一下，这样可以使每样食材都浇到热油。

步骤 4

油熬热浇入碗中，慢慢倒入。

步骤 5

如图中大小的勺子，加入三勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，然后搅拌均匀。

步骤 6

将毛豆放入密封碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，放入冰箱半小时就可以吃了。

醋拌毛豆的小贴士

1、毛豆一定要剪去两端。 2、料汁中一定要再加入半勺盐，这样可以更入味。

菜谱创建时间：2020-07-10 20:20:24