网红柠檬鸡脚

作者： Yasmine敏敏

我喜欢五彩缤纷的东西，也喜欢下厨，更喜欢吃，没事做就喜欢吃东西，为了看电视的时候有好吃不胖的东西，所以参考别人的菜单 做了这个版本的鸡脚

用料

• 鸡爪 2斤
• 红萝卜 1根
• 柠檬 2个
• 香菜 1小把
• 小米辣 6个
• 香芹 1小把
• 姜 一小块
• 小金桔 3个
• 百香果 4个
• 洋葱 1个
• 生抽 100克
• 陈醋 50克
• 白糖 50克
• 料酒 3勺
• 盐 50克
• 老抽 30克
• 冰水 一大盆

网红柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去指甲，一开三(这两个步骤在菜市场买的时候让老板处理)姜切片，水烧开后倒入鸡脚，加料酒和姜片去腥。大火煮15分钟。

步骤 2

冰水最好提前2-3个小时放冰箱，等鸡脚煮好后，倒出 先用冷水冲一遍，然后放到提前准备好的冰水泡着。这样是让鸡脚更加筋道。

步骤 3

柠檬切片，去掉籽，香芹，红萝卜，香菜，切条，洋葱随便切 小米辣切粒，喜欢吃姜的 可以切点姜片一起腌制，小金桔对半开 还有百香果挖出备用

步骤 4

泡好冰水的鸡脚捞出 换一个比较大的容器装起来，然后准备的配料放到鸡脚上。

步骤 5

把老抽，生抽，醋，白糖，盐按比例放到容器先搅拌一下，然后倒到刚刚放好鸡脚和配菜的盘里，带上手套 用手搅拌均匀，放到冰箱 腌制3-4个小时就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-10 18:04:53