板栗焖排骨

作者： 美的美居

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效

用料

• 生粉 5克
• 蒜粒 10克
• 葱 5克
• 姜 10克
• 板栗 200克
• 排骨 300克
• 油 10毫升
• 酱油 5毫升
• 老抽 3毫升
• 蚝油 15毫升
• 料酒 15毫升
• 糖 5克
• 盐 5克

板栗焖排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨砍成长约3CM的排骨块；

步骤 2

砍好的排骨块中另取盐2克、糖2克、生粉5克和料酒5克拌匀腌制；

步骤 3

姜切成姜片，葱切成葱花；

步骤 4

取小碗，放入盐、糖、酱油、蚝油、老抽和料酒拌匀调成调味汁；

步骤 5

打开料理锅放入油，先下姜片和蒜粒再将排骨块放入锅中均匀地铺开，然后放入板栗；

步骤 6

撒入调好的调味汁，加入清水400克，盖上料理机盖，选择板栗焖排骨功能按下开始，功能结束后即可出锅。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

板栗焖排骨的小贴士

1.栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系)；将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可；2.煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中，轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开即可剥出栗肉了

菜谱创建时间：2020-07-10 14:30:15