干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版

作者： 瑞瑞一手好厨艺

用料

• 鸡胸肉 0.5块
• 干香菇 8-12朵都可以
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 料酒 1-2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺（约5克）
• 葱、姜 适量，姜三片
• 青菜 青椒/绿色的蔬菜都可以，2颗
• 黑胡椒粉 没有的话就放白胡椒粉洒一点儿就行1克吧大概
• 蒸好的米饭 1碗
• 盐、油 3克约，后放自己调
• 蚝油 2勺
• 土豆淀粉 5-10克

干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤

步骤 1

将干香菇提前泡发，我泡了一宿省事儿。没有干香菇的话香菇也可以。土豆切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁约1cm那么大。鸡胸肉切丁，想多吃可以多放鸡胸肉。葱姜切丁，青菜切丁备用。

步骤 2

热锅凉油放入葱姜爆锅……

步骤 3

放入鸡胸肉（爱吃猪肉的可以放猪肉丁）翻炒变色后放入料酒、生抽、糖、蚝油继续翻炒均匀…

步骤 4

将香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中翻炒均匀后撒入胡椒粉翻炒均匀

步骤 5

锅中倒入水大概两大杯那么多。总之要足够炖熟土豆的量，再放入青菜盖锅炖8-10分钟至土豆软烂…放入盐

步骤 6

最后淋入调好的淀粉（土豆淀粉放入碗里加入少量水搅拌均匀），装盘，美味的香菇土豆盖浇饭完成✅

菜谱创建时间：2020-07-10 12:49:31