苏式烧卖

作者： 俞慧姐厨房

用料

• 五花肉 250克
• 香菇 若干个
• 胡萝卜（细小） 3根
• 葱 2根
• 馄饨皮 若干张
• 酱油 8茶匙
• 料酒 1茶匙
• 白胡椒 1/4茶匙
• 糯米 2杯

苏式烧卖的做法步骤

步骤 1

第一天晚上把糯米泡好，早晨起床换水，下午做烧卖前将糯米蒸熟，开锅30分钟。蒸糯米的同时，将五花肉切成末末，香菇胡萝卜也切成细丁。

步骤 2

不粘锅放油，倒入肉末，翻炒几下，倒入料酒，白胡椒，糖，酱油，水（泡香菇的水）。

步骤 3

等肉末煮熟倒入香菇，煮一会儿，再倒入胡萝卜，翻炒几下。

步骤 4

接着倒入蒸好的米饭，翻炒。

步骤 5

等翻炒均匀，汁水收干时，倒入葱花，搅拌均匀，馅料就准备好了。

步骤 6

冷冻馄饨皮早早从冷冻室拿出。

步骤 7

馅料好了，接下来就是包。因为馄饨皮是冷冻的比较干，在做完几个悟出一个方法就是捏五角形形状的角。如此往复。放入蒸锅开锅蒸5分钟，再焖5分钟，烧卖就做好了！

菜谱创建时间：2020-07-10 06:39:37