减脂之旅：鸡胸肉丸

作者： 文铮文铮

一个励志要在三个月减掉四十斤的200斤胖子，分享我的减脂食谱，欢迎大家围观👏

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 1勺
• 蒜 六七瓣左右
• 淀粉 3勺（小汤匙）
• 盐 按个人口味适量
• 虾皮 按个人口味适量
• 紫菜 按个人口味适量

减脂之旅：鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉切成小块，其中四分之三用料理棒搅成细泥状，剩下的剁成碎末（嫌麻烦可以用料理棒，搅得时间稍短一些就可以了）。目的是为了让丸子更有口感。

步骤 2

2、处理好的鸡胸肉拌到一起，放入黑胡椒、蒜泥、一丢丢盐、三勺左右淀粉。然后搅拌，一定要搅打上劲。

步骤 3

3、处理好的肉泥备用，烧一大锅水，但是切记不要水烧开，因为水沸后下丸子容易不成形。把水温控制在差不多七十度左右，一手抓肉泥，在虎口处形成团状，用勺子轻轻一刮慢慢送入水中。

步骤 4

4、丸子下入锅中千万不要搅动锅，当锅里的丸子全部飘起，开大火再煮三分钟左右，丸子就成啦。

步骤 5

5、煮好的丸子可以放凉后冻在冰箱里，想吃的时候随时拿出来加热，可以烤，煎，炒菜，也可以做汤。因为工作比较忙，我平时主要拿来做便当吃，碗底放入解冻的丸子，加上虾皮，放一点紫菜，倒入开水盖上盖子闷几分钟就好啦，健康又减脂！

步骤 6

💪加油💪

菜谱创建时间：2020-07-10 00:51:50