花样绿豆糕

作者： Q妈爱美食飞飞

炎炎夏日，来一款不一样的绿豆糕吧🥳 我首选椰子油，黄油热量太高，所以供大家参考 最佳赏味期限3天，冰箱冷藏7天内，建议3天左右食用最佳。 有任何疑问，可以加我feifei968，进美食群，欢迎一起来分享美食。

用料

• 脱壳绿豆 400克
• 细砂糖 70克
• 麦芽糖 90克
• 玉米油/椰子油/黄油 100克
• 抹茶粉 2克

花样绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱壳绿豆提前泡一晚，或者早上泡下午做（泡4小时以上，泡的时间越久蒸的越软）

步骤 2

泡好了

步骤 3

上锅蒸，水莫过到头最上线，40分钟，V，2的速度，两层直接铺就可以了，油纸可垫可不垫，我是底层垫了，如图

步骤 4

蒸好了，出锅，热气腾腾

步骤 5

把所有材料倒入主锅，40-50秒，10的速度破壁，中途停下来，把锅壁没有打到的刮下，继续打（养成习惯边打边看，看状态）

步骤 6

3分钟，V，3的速度蒸发水分

步骤 7

从上一步原味中舀出一半，剩余一半加入抹茶粉30秒，3的速度混合即可

步骤 8

蹭热开始做云朵造型

步骤 9

好好看有木有🥳

步骤 10

一个个装入盒内

步骤 11

打包好了，放入冰箱冷藏，随吃随取，送人很赞哦😘

菜谱创建时间：2020-07-09 21:57:55