无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包

作者： 黑暗料理师子曰

减肥期可以吃的高含量黑麦香喷喷面包

用料

• 黑麦粉 100克
• 高筋粉 25克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 40克
• 代糖 20克
• 鲜酵母 5g
• 盐 0.5克
• 可可粉/抹茶粉/任意粉或没有 5克

无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料按先湿后干的顺序放入面包机

步骤 2

注意酵母跟盐不要放一起

步骤 3

揉至破洞较光滑即可，发酵至2倍大，大概一小时

步骤 4

分割成5份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟

步骤 5

擀成圆饼

步骤 6

按图切7刀，靠近的两刀为蝴蝶结的结剩下的六份，分为两边

步骤 7

取中间一块抬起来，捏紧下面两块

步骤 8

如图

步骤 9

把剩下的结绕后方去

步骤 10

可以调整一下

步骤 11

二次发酵，大概30分钟，撒一点粉，预热烤箱180度15分钟

步骤 12

完成✅

菜谱创建时间：2020-07-09 20:32:49