番茄鲫鱼豆腐汤

作者： 解忧私房美食

豆腐嫩滑，番茄酸甜，鲫鱼鲜美，一个荤素搭配的鱼汤

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1盒
• 西红柿 2个
• 姜 2片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 大蒜瓣 1个
• 菜籽油 适量

番茄鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼杀好洗净沥干水，番茄切片

步骤 2

锅热后倒入菜籽油烧热

步骤 3

放入蒜头和姜片

步骤 4

放入鲫鱼，中火煎30秒左右

步骤 5

鲫鱼翻面煎，同时番茄放在旁边煸炒

步骤 6

倒入料酒，放入适量冷水

步骤 7

大火烧约4分钟左右，鲫鱼翻面继续大火烧

步骤 8

烧4分钟左右，放入切好的豆腐

步骤 9

放入豆腐烧开后再大火滚一会，撒上葱花后关火

步骤 10

色香味俱全的【番茄鲫鱼豆腐汤】上桌啦

番茄鲫鱼豆腐汤的小贴士

1、鲫鱼汤里也可以加其他的配菜，如：千张、金针菇、娃娃菜，香菇、豆芽等 2、喜欢吃重口味的朋友可以放些辣椒、花椒、紫苏、香菜、薄荷等 3、鲫鱼也可以换成黑鱼片、鲈鱼等

菜谱创建时间：2020-07-09 19:07:09