小熊小兔造型蛋糕

作者： 0食儿

单纯把日本的方子记录下来 必须先做的准备工作： 1、鸡蛋回室温。 2、低粉➕杏仁粉➕泡打粉，过筛混合 3、黄油隔水融化 4、模具刷黄油➕撒粉➕冷冻 5、烤箱预热200度

用料

• 低筋面粉 24克
• 杏仁粉 6克
• 泡打粉 1克
• 蜂蜜 5克
• 蛋 30克
• 红糖 20克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 黑、白巧克力 适量（装饰用）

小熊小兔造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎➕红糖➕蜂蜜➕盐，混合均匀

步骤 2

将过筛好的粉类加入步骤1的混合液体中

步骤 3

融化的黄油缓慢倒入之前的面糊中，多次少量，每次混合均匀了再继续倒入

步骤 4

混合好后把所有面糊放裱花袋，平躺冷藏静置30-60分钟

步骤 5

将面糊挤入模具，小熊模具22g/个，兔子模具15g/个

步骤 6

轻摔震掉大气泡。

步骤 7

190度、十分钟

步骤 8

烤好后翻转模具倒出蛋糕晾凉

步骤 9

完全冷却后，融化白、黑巧克力，装饰蛋糕

小熊小兔造型蛋糕的小贴士

巧克力可以买专门的巧克力装饰笔，方便很多

菜谱创建时间：2020-07-09 12:12:57