家常鱼

作者： 灬懒

用料

• 鱼 1条
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 半勺
• 蒜 2瓣
• 耗油 1勺

家常鱼的做法步骤

步骤 1

鱼先清理一下，在鱼背划几刀

步骤 2

倒油，油温七八分放鱼，放鱼的时候要小心，鱼上有水，油会溅，把鱼放在铲子上，一手拿锅盖保护自己如花似玉的小脸蛋（放锅前挡着自己）把鱼放锅里，放鱼前把火稍微关小

步骤 3

不要着急盖盖子，让鱼慢慢煎

步骤 4

煎到两面微黄是最好的的，如果有一面是微白，但是已经翻过来了，就把锅轻轻的斜一点，把油用铲子浇到微白的这一面，浇到微黄，加入调料料酒、酱油、耗油、水（蒜或洋葱），如果家里有葱最好，没有用洋葱、蒜代替。葱的话，等水烧一会儿加点盐在烧到水微干葱花点缀，洋葱和蒜直接在加调料的时候一起放，水烧一会儿加盐，最后微干起锅

步骤 5

看着有点丑，期待你们

菜谱创建时间：2020-07-09 11:05:32