葱油鲈鱼

作者： Mandy719

这道菜背后没有故事 就是简单 我弟弟海鲜过敏 但是鱼可以吃 他也喜欢吃鱼 于是我就做啦 很好吃哟！

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 两三勺或者自己看量
• 料酒 两勺
• 姜 几片
• 味生鲜 1小勺
• 盐 少量
• 葱 几根
• 红甜椒 切几根丝儿

葱油鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净 两面切刀口方便入味，倒入两勺料酒 适量撒一些盐腌制十来分钟！为了去腥！过后稍微冲一下清水，就是如图这样的啦 放上姜丝 肚子里也塞点姜 上锅蒸！（水开了才放进去蒸）大鱼十分钟 小鱼6-8分钟！火不要太旺！

步骤 2

（很重要的一点 蒸完后 一定记得倒掉蒸出来的汤汁 那个汤会很腥）蒸鱼鼓油从鱼头开始淋到鱼尾巴，再来一点味极鲜酱油，然后铺上葱丝 红椒丝儿（或者葱花随你喜欢 也可以摆点小辣椒），再然后呢 就是油烧起来 淋下去 这样就做好啦！喜欢甜口味的可以放几粒白糖！ 很新鲜很下饭 老人小孩儿都食宜！

葱油鲈鱼的小贴士

这种做法 多宝鱼 鲳鱼也可以！鲈鱼不两面朝上铺盘子上蒸的话 处理的时候切口不要太大 不然蒸熟后形状容易不好看！

菜谱创建时间：2020-07-09 01:38:25