柠檬🍋鸡爪

作者： Daisy芬芬ff

用料

• A: 凉拌鸡爪的材料
• 鸡爪 1斤
• 蒜 半个
• 柠檬 1个
• 洋葱 1个
• 小米椒 3-4个
• 香菜 2-3根
• 糖 适量（2-3勺）
• 盐 适量（1小勺）
• 白醋 适量（2-3勺）
• 生抽 适量（2-3勺）
• 辣椒油 适量（2-3勺）
• 蚝油 适量（1-2勺）
• 鸡粉 适量（1勺）
• B: 煮鸡爪的材料
• 小葱 1根
• 姜 2-3片
• 料酒 两勺
• 八角 1个
• 花椒 适量

柠檬🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡脚，剪掉指甲，把煮鸡爪材料B一起放进去，煮开后煮12~15分钟左右，（煮开时把漂浮物勺掉）然后煮好了捞出用清水冲洗干净，冲凉鸡脚。

步骤 2

把鸡脚泡冰水，（就是水里加冰块，或者先把水冻冰箱里冻）泡到鸡脚有弹性。这样方便去骨！（我只去下面根的骨！）

步骤 3

把上面凉拌鸡爪的材料A里的材料一起放进去，鸡脚里（蒜切碎，香菜切段，辣椒切一圈圈，🍋用盐搓洗柠檬表皮一半切片，记得去籽，一半挤出汁后再切碎一起放进去鸡爪，再放糖，盐，蚝油，生抽，白醋，辣椒油，鸡粉，）一起混合翻拌！

步骤 4

自己可以加其他的海鲜虾🦐之类的！或者花甲！

步骤 5

可以装保鲜盒或者保鲜袋里然后放冰箱里腌一腌！

步骤 6

时不时拿出来用手捏一捏，混合均匀！

步骤 7

味道好级了。完美！

步骤 8

之前腌了放在瓶子里，也不错就是比较占冰箱的地方！😂

柠檬🍋鸡爪的小贴士

鸡爪记得剪掉指甲。 柠檬记得去籽。 辣椒🌶不用切得太碎！ 喜欢柠檬的可以多放半个！看鸡脚的量！

菜谱创建时间：2020-07-08 20:32:46