零基础花胶鸡汤

作者： 香-蕉

花胶比较温补，广东人常备，也适合女生食用。 花胶泡发忘记记录了，下次上传☺️ ps：老火汤不太有益健康，所以该菜谱用时较短。

用料

• 鸡肉 半只
• 花胶 4个
• 香菇 4个
• 黄芪 适量
• 红枣 5颗
• 枸杞 少许
• 姜 少许
• 干贝 少许
• 盐 少许
• 热开水 适量

零基础花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶提前一天放冰箱泡发。

步骤 2

泡发好啦～

步骤 3

准备好上述材料，干贝和香菇需要提前分开泡发，鸡肉需要稍微过下热水去血水。

步骤 4

⚠️ 除了花胶和枸杞，其他食材一并放入炖盅，用煮开的热水没过食材，隔水炖1小时。（花胶切块备用，枸杞洗净备用。）

步骤 5

炖盅转煤气炉，煮沸加入花胶和枸杞，再次煮沸转小火煮10分钟，关火加盐起锅。

步骤 6

弹牙花胶😌

零基础花胶鸡汤的小贴士

⚠️ 个人习惯： 1. 花胶不用炖太久怕融； 2. 炖盅更适合滋补品，用热水比较好。 两人份，以上仅供参考哈～

菜谱创建时间：2020-07-08 20:05:01