沙葱泡菜

作者： LANCANDO蓝色人参

从网上买了生长于大草原的沙葱，和牛羊肉搭配包子饺子后剩了很多。用腌制韩国泡菜的做法试了一下，成为大爱！

用料

• 沙葱 1大把根
• 苹果 1个
• 大蒜 数瓣
• 白糖 若干
• 辣椒碎 若干
• 辣椒粉 若干
• 食盐 克
• 鱼露

沙葱泡菜的做法步骤

步骤 1

沙葱洗净晾干。用食盐腌制24小时。

步骤 2

苹果切丝。蒜切末。 将苹果丝，蒜末，拌上鱼露，辣椒粉，辣椒碎，白糖用手使劲抓匀。 腌好的沙葱用清水洗净，用厨房纸抹净表面水分和前一步做好的调料拌匀。放入密封容器。夏天可放入冰箱。 因为亚硝酸盐的问题，建议21天以后食用。

步骤 3

鱼露能不能称为泡菜的灵魂？对我而言，这是必须滴！

菜谱创建时间：2020-07-08 18:19:10