🍞零失误全麦吐司（玉米油版）

作者： Daydayupdxu-

🤗需要二次发酵呦！ 🤗内心超级松软，外壳棱角分明。健康的低脂全麦吐司你值得拥有！ 🤗早餐三明治、厚吐司等等等美食必备！

用料

• 高筋面粉/面包粉 220克
• 全麦粉 110克
• 鸡蛋 1个
• 糖 45克
• 盐 2克
• 玉米油 25克
• 牛奶（常温） 150克
• 酵母 4克

🍞零失误全麦吐司（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材依次放入面包机/搅拌机内鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、盐、面粉、酵母

步骤 2

一次发酵：面包机和面发酵功能1.30小时

步骤 3

一次发酵结束后拿出，分成三个面团，分别进行排气。扣保鲜膜静置10分钟。

步骤 4

面团杆成椭圆形长条进行翻卷。 上下左右杆后放入吐司盒子模具中。

步骤 5

二次发酵：烤箱发酵1小时至八分满。 （烤箱发酵时可在烤箱内放一杯水，夏天温度高可在室内发酵，时间会略长，视个人情况而定）

步骤 6

烤箱提前预热。 放置中下层，上下火180℃ 35分钟 可不盖盖子，烤至5分钟上色后盖锡纸（根据个人喜好而定，需随时观察）。

步骤 7

烘烤完毕后立即取出振3下再脱模。 放凉即可食用！ 满屋面包香～

🍞零失误全麦吐司（玉米油版）的小贴士

1.面包粉不同吸水性等都会不同，搅拌中需要实时观察进行添加呦～ 2.牛奶可换成温水，玉米油可换成黄油。

菜谱创建时间：2020-07-08 14:48:59