黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿

作者： 美食推荐官

想吃大餐?自己在家整~更健康，更省钱，味道也能更合口哟~煎牛排，炒配菜，浇汁儿拍照动刀叉，就是这么简单(･ิϖ･ิ)っ哈哈哈 添加VX：mmnql12138 获取更多独家菜谱

用料

• 牛排 2块
• 荷兰豆 4个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1小根
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 5勺
• 西蓝花 少量
• 白玉菇 几个
• 洋葱 半个
• 大蒜 4片
• 糖 一勺
• 含盐黄油 10g

黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿的做法步骤

步骤 1

洋葱，大蒜切碎。

步骤 2

锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜末炒香。

步骤 3

加入黑胡椒碎粒。

步骤 4

加入蚝油，一勺糖，适量水。

步骤 5

熬至粘稠，关火，盛出备用。

步骤 6

配菜洗洗切切。

步骤 7

锅里烧水，加少许盐焯熟西兰花，荷兰豆和白玉菇。

步骤 8

融化一块黄油，放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色，大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。

步骤 9

牛排煎好后盛出，用剩余的汁煎炒一下蔬菜，撒少许盐调味。

步骤 10

摆盘，浇汁儿！

步骤 11

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黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿的小贴士

这道黑椒牛排因为浇汁儿的味道浓郁，所以提前没有腌制牛排，如果想要牛肉有一些底味的话可以加盐和黑胡椒粉甚至一些香草来提前腌制。牛排比较筋，有嚼劲，如果不喜欢这种口感那么提前用刀背把肉拍散一些，会比较好咬哦~

菜谱创建时间：2020-07-08 13:49:06