蒸着吃更健康(蒸豆角)

作者： 品妈妈味道

夏天豆角很方便，炒好，凉拌着都吃多了，换个方式，蒸着吃更健康，对于减肥的小姐姐也是一种美味，吃的主食少了，还不缺营养。

用料

• 豇豆 一小把
• 大蒜 三瓣
• 盐，花椒面 适量
• 食用油 两勺
• 鸡蛋黄 一个鸡蛋的
• 碱面 一点点，筷子头那么一点
• 红辣椒面 一勺
• 普通面粉 适量

蒸着吃更健康(蒸豆角)的做法步骤

步骤 1

自己院里摘下来一把豆角。

步骤 2

洗净，切段。

步骤 3

给豆角里打入一个鸡蛋黄，再加一点点碱面拌匀，再拌适量面粉。

步骤 4

用这个捣蒜泥。

步骤 5

上锅大火蒸十分钟，出锅晾一会，把豆角弄散，上面放捣好的蒜泥，红辣椒面，花椒面，浇上热油。

步骤 6

再加适量盐拌匀，可以开吃了。

蒸着吃更健康(蒸豆角)的小贴士

豆角里拌一点点碱面，蒸出来更绿更筋道，拌鸡蛋黄更香，也能把面粉裹住。 蒜一定要捣成蒜泥，这样才能更好的体现蒜的美味，浇油时一定要听要吱啦啦的响声才够味。

菜谱创建时间：2020-07-08 12:37:12