鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!

作者： RuMei美食记

这份肉末蒸鸡蛋我做了好几次了， 家人都超级爱吃，每周必做，零失败哦!最重要的是超级嫩滑爽口，比布丁还嫩，好吃又营养!喜 欢的小伙伴们一起做起来吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉末 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺

鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加一丢丢盐+1.5~2倍的温水搅打均匀，过滤一次口感更细腻，盖上保鲜膜用牙签扎几个孔，水开上锅中小火蒸10分钟左右

步骤 2

蒸蛋的时候炒肉末：油热肉末煸炒微黄加葱花爆香，加大半勺蚝油+半勺生抽翻炒均匀

步骤 3

淋在蒸好的鸡蛋上，开吃啦!💞

鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的小贴士

真的是巨好吃又下饭，而且很营养哦，孩子多吃长身体呀 ①：1岁以下宝宝吃不需要加盐哦 ②：鸡蛋液加水建议温水，蒸出来口感更嫩 ③：鸡蛋液过滤之后口感更细腻，如果没有漏筛就用勺子把蛋泡舀出 ④：蒸蛋时避免大火，容易蒸成蜂窝状哦!中小火就可以!

菜谱创建时间：2020-07-08 12:22:10