土豆🥔炖豆角

作者： 红叶健康厨房

土豆🥔炖豆角是一道很普通的家常菜，我今天给大家介绍的是不加水的土豆🥔炖豆角，这样的做法只限使用3⃣️层5⃣️层底的不锈钢锅，这样的做法用时比较长，但非常好吃、土豆🥔和豆角味道更纯正、口感更好。

用料

• 豆角 1000克
• 土豆 2个
• 猪肉 200克
• 葱 少许
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 五香粉 少许

土豆🥔炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角去丝洗净用清水浸泡30分钟。

步骤 2

土豆🥔去皮

步骤 3

土豆切🔪块放入碗中备用

步骤 4

葱切末、姜切丝、肉切🔪块（肥瘦肉分开）

步骤 5

准备生抽、盐、五香粉、花椒

步骤 6

锅烧热把肥肉放入锅中小火靠油

步骤 7

把肥肉炒出油加入花椒、葱花姜丝五香粉炒香.放入瘦肉翻炒。

步骤 8

把准备好豆角放入锅中

步骤 9

把土豆🥔放在豆角上面

步骤 10

盖好锅盖小火慢慢炖（火🔥千万要大防止糊锅底）小火🔥能使豆角自身水分慢慢的出來。

步骤 11

小火🔥炖30分钟左右开盖加入适量盐、3⃣️小勺生抽、盖上锅盖继续小火炖10分钟左右.用锅铲上下翻动。

步骤 12

炖45分钟左右.用锅铲上下翻动.把豆角土豆🥔炖至软烂即可出锅。（整个用时大约50分钟）

步骤 13

味道鲜美、纯正的土豆炖豆角即可食用

土豆🥔炖豆角的小贴士

小贴士：火🔥千万不能大以免糊锅底，小火🔥让豆角水分慢慢地下来，用豆角本来的水分炖，这样的土豆炖豆角才更好吃。

菜谱创建时间：2020-07-07 23:41:05