好吃到舔手指的茄汁大虾

作者： 小壶奶茶

吃大虾除了水煮，最爱这样的，好吃到舔手指，配料简单，有了这盘虾，孩子们都可以吃大碗米饭。

用料

• 明虾 量自定
• 葱姜蒜。 适量
• 番茄酱 5勺
• 耗油 2勺
• 糖 1勺
• 水淀粉 少量

好吃到舔手指的茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

把明虾剪去虾枪，虾须，虾脚，去除虾线，清洗干净。

步骤 2

热锅下食用油，油比平时炒菜的量稍微多一点，把虾放入锅里煎炒。

步骤 3

煎炒至虾壳表皮酥脆，出锅待用。

步骤 4

锅里少许油，加入葱姜蒜，加入四五勺番茄酱，两勺耗油，一勺糖，少许水淀粉。喜欢咸口一点的，根据自己口味加入少许盐，我没放，耗油已经有咸味。

步骤 5

把茄汁熬成芡汁状。

步骤 6

把煎好的虾放入，翻拌让虾都可以均匀裹上芡汁，撒上葱花关火。

步骤 7

装盘，准备一大碗米饭开吃。

菜谱创建时间：2020-07-07 20:13:33